肉皮的家常做法：
1.清洗肉皮，切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉备用。
2.将晾凉的肉皮块切成细丝，加入葱姜蒜末、盐、酱油、醋、糖、味精、香油、辣椒油等调料拌匀即可。
3.将拌好的肉皮丝放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。
肉皮的其他做法：
1.肉皮炖豆腐：将肉皮和豆腐一起炖，加入适量的盐、酱油、葱姜蒜等调料，炖至豆腐入味即可。
2.肉皮炖鸡蛋：将肉皮和鸡蛋一起炖，加入适量的盐、酱油、葱姜蒜等调料，炖至鸡蛋入味即可。
3.肉皮炖猪蹄筋：将肉皮和猪蹄筋一起炖，加入适量的盐、酱油、葱姜蒜等调料，炖至猪蹄筋入味即可。
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