土豆炖鸡腿的做法：
1. 准备食材：鸡腿、土豆、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、清水。
2. 鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入鸡腿煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入土豆块，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟即可。
6. 最后根据个人口味调整一下盐的用量即可。
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