卤猪肝的做法 最正宗的做法
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美食食谱
卤猪肝的做法 最正宗的做法
卤猪肝是一道美味的传统菜肴，下面是最正宗的做法：
材料：
- 猪肝500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。
- 葱姜切成末，锅中加入适量油，烧热后加入葱姜末煸炒。
- 加入猪肝煸炒至变色，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒和清水。
- 大火烧开后转小火，炖煮30分钟至猪肝软烂入味。
- 最后加入适量盐调味即可。
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