拌猪肝的做法窍门
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美食食谱
拌猪肝的做法窍门：
1. 猪肝去膜，切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2. 锅中加水，放入葱姜煮沸，放入腌制好的猪肝片焯水，捞出沥干水分；
3. 将焯水后的猪肝片放入碗中，加入蒜泥、辣椒油、醋、酱油、花椒粉、香油、味精、白糖、鸡精等调料，拌匀即可。
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