黄花菜炒肉片
1.黄花菜提前泡发，洗净备用；
2.瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
3.锅中倒入油，烧至五成热，放入腌制好的肉片煸炒至变色；
4.加入黄花菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
黄花菜炒蛋
1.黄花菜提前泡发，洗净备用；
2.鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉调味；
3.锅中倒入油，烧至五成热，放入打散的鸡蛋煸炒至变色；
4.加入黄花菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
黄花菜炖鸡汤
1.黄花菜提前泡发，洗净备用；
2.鸡肉切块，焯水去血水；
3.锅中倒入清水，加入黄花菜、鸡肉块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时；
4.加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
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