辣炒鸽子的做法家常做法
辣炒鸽子的做法家常做法
1. 准备材料：鸽子、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 将鸽子宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。
3. 将青椒、红椒洗净，切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入鸽子肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒煸炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
7. 加入煸炒好的干辣椒和花椒，翻炒均匀即可。
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