农家杂鱼锅的做法大全
材料：
- 杂鱼500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将杂鱼洗净，切成块状备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成块状备用。
- 姜、蒜、辣椒切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜辣椒煸炒出香味。
- 放入杂鱼块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，煮至熟透。
- 加入盐、生抽、老抽调味即可。
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