状元猪蹄做法和配料

状元猪蹄做法:

1. 猪蹄洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。

2. 锅中放油,加入葱姜蒜爆香,加入猪蹄煸炒。

3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒、水淀粉,翻炒均匀。

4. 加入足够的水,放入炖锅中,大火烧开后转小火炖2-3小时,直到猪蹄软烂入味。

5. 最后加入适量的醋,翻炒均匀即可。

状元猪蹄配料:

猪蹄、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒、水淀粉、醋。

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