老姜炒鸡的做法和营养窍门
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美食食谱
老姜炒鸡的做法：
1. 准备食材：鸡肉、老姜、葱、蒜、辣椒等；
2. 将鸡肉切成块，老姜切成丝，葱、蒜、辣椒切末备用；
3. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色；
4. 加入老姜丝、葱、蒜、辣椒末炒香；
5. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
老姜炒鸡的营养窍门：
1. 鸡肉富含蛋白质，老姜则含有丰富的挥发油和姜辣素，能够促进食欲，增强消化功能；
2. 辣椒中的辣椒素能够促进血液循环，增强新陈代谢，有助于消化吸收；
3. 适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料能够提升菜肴的口感，但要注意不要过量，以免影响健康。
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