菌菇炖肉的做法大全
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做法大全
菌菇炖肉的做法
1. 准备食材：猪肉块、洋葱、姜片、蒜瓣、香菇、金针菇、木耳、鲍鱼菇等菌菇。
2. 猪肉块焯水去血水，洗净备用。
3. 菌菇洗净备用，香菇、金针菇、木耳切块，鲍鱼菇切片。
4. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入洋葱煸炒至微黄。
5. 加入猪肉块煸炒至变色，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入菌菇翻炒均匀，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉炖烂入味即可。
7. 最后可以根据个人口味加入适量胡椒粉和香菜末提味即可。
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