鹿茸菌炖肉的正确做法
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美食食谱
鹿茸菌炖肉的正确做法：
1. 准备好所需材料：鹿茸菌、猪肉、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 鹿茸菌用清水洗净，切成小块备用。
4. 姜切成片，葱切成段备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
6. 放入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。
7. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
8. 加入清水，水量要稍微多一些，放入鹿茸菌块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
9. 炖煮至猪肉烂熟，加入适量盐和鸡精调味即可。
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