冰皮月饼的做法及配方视频教程

冰皮月饼的做法及配方视频教程

冰皮月饼是一种口感清爽、口味多样的月饼,制作过程相对简单,适合家庭制作。以下是制作冰皮月饼的基本步骤:

  1. 准备材料:糯米粉、糖粉、植物油、食用色素、馅料等。
  2. 制作冰皮:将糯米粉、糖粉、植物油、食用色素等材料混合搅拌均匀,加入适量开水搅拌成面团,静置片刻。
  3. 制作馅料:根据个人口味选择不同的馅料,如豆沙、莲蓉、果酱等。
  4. 包馅:将冰皮面团搓成小球,压扁后包入馅料,搓成圆形。
  5. 上色:将制作好的冰皮月饼放入保鲜袋中,加入适量食用色素,揉搓均匀上色。
  6. 成型:将上色好的冰皮月饼放入模具中,压实成型。
  7. 冷藏:将成型好的冰皮月饼放入冰箱冷藏室中,冷藏2-3小时即可食用。

以下是一些制作冰皮月饼的视频教程:

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