酒酿圆子的做法窍门
酒酿圆子的做法：
1. 准备好糯米粉和酒酿，将两者混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 将面团分成小块，搓成圆形。
3. 将圆子放入开水中煮熟，待圆子浮起后再煮1-2分钟即可。
4. 捞出圆子，放入冷水中浸泡一会儿，让圆子更加Q弹。
5. 捞出圆子，沥干水分，撒上适量的糯米粉，防止粘连。
6. 准备红糖水，将红糖和水混合煮沸，熄火。
7. 将圆子放入红糖水中，浸泡一会儿，让圆子充分吸收红糖水的味道。
8. 酒酿圆子做好了，可以撒上一些芝麻或者糖粉作为装饰。
酒酿圆子的窍门：
1. 揉面团的时候，可以适量加入一些热水，这样可以让面团更加柔软。
2. 煮圆子的时候，水要开大，这样可以让圆子更加饱满。
3. 红糖水的比例可以根据个人口味来调整，如果喜欢更甜一些，可以多放一些红糖。
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