卤龙虾的做法和调料
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美食食谱
卤龙虾的做法：
1. 龙虾洗净，去掉虾肚，切成段。
2. 准备卤料：八角、桂皮、花椒、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜、蒜、辣椒爆香。
4. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
5. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、清水，煮开后放入龙虾段，煮至变色。
6. 将龙虾捞出，放入碗中，将卤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
卤龙虾的调料：
八角、桂皮、花椒、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
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