卤龙虾的做法大全集
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做法大全
卤龙虾的做法
1. 准备食材：龙虾、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 龙虾处理：将龙虾洗净，去掉虾肚和虾头，切成段。
3. 热锅凉油：将锅烧热，倒入油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒爆香。
4. 加入料酒：倒入料酒，烧开后加入清水。
5. 加入调料：加入生抽、老抽、白糖、盐，烧开后放入龙虾。
6. 焖煮：大火烧开后转小火，焖煮10分钟左右，让龙虾充分入味。
7. 出锅：将龙虾捞出，装盘即可。
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