豆腐炒蘑菇
材料：豆腐、蘑菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
做法：1. 豆腐切块，蘑菇切片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒至表面微黄。
3. 加入蘑菇煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
4. 加入适量水，煮开后加入水淀粉勾芡即可。
香菇豆腐汤
材料：豆腐、香菇、鸡蛋、葱、盐、鸡精、清水。
做法：1. 豆腐切块，香菇切片，葱切末备用。
2. 锅中加入清水，放入豆腐和香菇，大火煮开后转小火煮10分钟。
3. 打入鸡蛋，加入盐和鸡精，再煮2分钟即可。
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