冰皮月饼的做法
冰皮月饼是一种口感清爽、皮薄馅多的月饼，制作过程相对简单，适合在家制作。
材料：
- 糯米粉 100克
- 糖粉 30克
- 植物油 30克
- 水 120克
- 月饼馅料 适量
- 淀粉粉 适量
步骤：
- 将糯米粉、糖粉、植物油和水混合搅拌均匀，过筛后倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，煮至成团状。
- 将煮好的糯米团取出，放在案板上揉成光滑的面团，分成适量的小团。
- 将月饼馅料分成适量的小球，包入糯米团中，搓圆。
- 将搓好的月饼球沾上淀粉粉，放入月饼模具中，轻轻压实，脱模即可。
冰皮月饼可以根据个人口味选择不同的馅料，如豆沙、莲蓉、芝士等，也可以加入不同的食材制作出不同口味的月饼。
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