黑三剁的家常做法
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家常菜
黑三剁的家常做法
黑三剁是一道传统的湖南菜，主要原料是猪肉、豆腐干和辣椒。以下是黑三剁的家常做法：
- 将猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 将豆腐干切成小块，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入豆腐干和辣椒段，煸炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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