云南黑三剁的做法
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美食食谱
云南黑三剁的做法：
1. 准备食材：猪肉、牛肉、羊肉，切成小块；花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜，切碎备用。
2. 热锅凉油，放入肉块煸炒至变色，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、蚝油、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。
3. 加入适量水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到肉变得软烂入味。
4. 加入切碎的花椒、干辣椒、姜、蒜，翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可。
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