家常炖鳊花鱼的做法
1. 鳊花鱼和鲤鱼清洗干净,切成块状备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鳊花鱼和鲤鱼块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水,烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 最后加入青红椒段,翻炒均匀即可。
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