红烧白肚皮的做法
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美食食谱
红烧白肚皮的做法
材料：
- 白肚皮500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将白肚皮洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯好水的白肚皮煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水，水量要没过白肚皮。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到白肚皮软烂入味即可。
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