广东菜的特点
广东菜以清淡、鲜美、爽口、色香味俱佳而著称，注重原汁原味，讲究调味，讲究刀工，讲究火候，讲究摆盘，以其独特的风味和精美的造型，深受人们的喜爱。
家常菜做法
1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏，切成两半，放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、香油，腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
2. 红烧肉：将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮1小时即可。
3. 炒青菜：将青菜洗净，切成段，放入锅中煸炒，加入盐、味精、蒜末，翻炒均匀即可。
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