牛大骨头的做法及配料
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美食食谱
牛大骨头汤的配料：
1. 牛大骨头2-3根
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 葱适量
6. 八角适量
7. 桂皮适量
8. 香叶适量
9. 花椒适量
10. 清水适量
牛大骨头汤的做法：
1. 将牛大骨头放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。
2. 加入姜片、料酒、葱、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，小火炖煮2-3小时。
3. 加入适量的盐，继续炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
4. 捞出牛大骨头，将汤汁倒入碗中即可。
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