牛大骨的家常做法
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家常菜
牛大骨煲汤
材料：牛大骨、姜片、葱段、料酒、盐。
步骤：
1. 牛大骨用水焯一下，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入焯好水的牛大骨，加入适量的水，加入料酒，大火烧开后转小火煲2-3小时。
4. 煲好后加入适量的盐调味即可。
牛大骨炖土豆
材料：牛大骨、土豆、姜片、葱段、料酒、盐。
步骤：
1. 牛大骨用水焯一下，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入焯好水的牛大骨，加入适量的水，加入料酒，大火烧开后转小火炖1小时。
4. 土豆去皮切块，加入炖锅中，继续炖30分钟。
5. 炖好后加入适量的盐调味即可。
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