蒸羊羔的做法窍门
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美食食谱
蒸羊羔的做法窍门：
1. 羊羔宰杀后，用开水烫一下，去除表面的污物和异味。
2. 把羊羔放入锅中，加入适量的清水，放入葱、姜、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火慢慢蒸熟。
3. 蒸熟后取出，切成块状，码放在盘中，淋上热油、酱油、花椒油、蒜泥等调料即可。
4. 注意火候，不要蒸过头，否则肉质会变得老硬。
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