水炒羊肉的正宗的做法
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美食食谱
水炒羊肉的正宗的做法：
1. 准备羊肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 羊肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，花椒炒香备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒炒香。
5. 加入羊肉煸炒至变色，加入清水煮开。
6. 小火煮10分钟左右，至羊肉熟透，收汁即可。
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