清炒长豆角
1. 长豆角洗净去蒂，切成段。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 放入豆角翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
蒜蓉炒长豆角
1. 长豆角洗净去蒂，切成段。
2. 蒜末切碎备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 放入豆角翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
红烧长豆角
1. 长豆角洗净去蒂，切成段。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入豆角翻炒，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒、清水，煮至豆角熟透即可。
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