陕西凉皮的做法与配料
陕西凉皮的做法：
1. 准备面粉、淀粉、水，按照2:1:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条，放入沸水中煮熟，捞出沥干。
3. 准备调料，包括辣椒油、醋、蒜泥、芝麻酱、酱油、盐、糖等，按照个人口味调配。
4. 将调料混合均匀，浇在凉皮上即可。
陕西凉皮的配料：
1. 凉皮：面粉、淀粉、水。
2. 调料：辣椒油、醋、蒜泥、芝麻酱、酱油、盐、糖。
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