竹荪蛋的做法与禁忌

• 鸡蛋

竹荪蛋的做法

1. 准备材料：竹荪、鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱姜蒜。

2. 竹荪用清水泡发，洗净切成小段；鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入竹荪煸炒，炒至断生。

4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。

竹荪蛋的禁忌

1. 竹荪不宜与富含维生素C的食物一起食用，否则会影响人体对维生素C的吸收。

2. 竹荪不宜与豆腐同食，容易引起消化不良。

3. 竹荪不宜与酸性食物同食，容易影响人体消化吸收。

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