竹荪蛋的做法：
1. 准备竹荪和鸡蛋，将竹荪洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入竹荪煸炒至出香味，加入适量盐和鸡精调味。
3. 倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可。
竹荪蛋的食用方法：
1. 可以作为早餐食用，搭配面包或者米饭都很不错。
2. 也可以作为下饭菜，搭配米饭一起食用。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在煮竹荪的时候加入少量的醋。
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