青椒肚丝的做法窍门
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美食食谱
青椒肚丝的做法：
1. 准备食材：猪肚、青椒、葱姜蒜等；
2. 猪肚切成丝，青椒切成丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香；
4. 加入猪肚丝煸炒至变色；
5. 加入青椒丝继续煸炒，加入盐、鸡精等调味料；
6. 翻炒均匀后出锅即可。
窍门：
1. 猪肚要先用盐和醋腌制一下，去除腥味；
2. 炒青椒时要先炒熟，再加入猪肚丝一起翻炒，这样青椒会更香脆。
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