青椒肚片的家常做法
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家常菜
青椒肚片的家常做法
青椒肚片是一道非常家常的川菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤：
1. 准备好青椒和猪肚片，将青椒洗净去籽切成丝，猪肚片切成薄片备用。
2. 将猪肚片放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肚片煸炒至变色。
4. 加入青椒丝煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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