广东脆肉鲩最佳做法
•
美食食谱
广东脆肉鲩最佳做法
广东脆肉鲩是一道广东传统美食，以其鲜美的口感和独特的做法而闻名。以下是最佳的做法：
- 首先，将鲩鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鲩鱼切成块状，用盐、料酒、姜片腌制15分钟。
- 将腌制好的鲩鱼块裹上淀粉，炸至金黄色。
- 将炸好的鲩鱼块捞出，沥干油分。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、糖、醋、料酒、酱油、清汤，烧开后加入炸好的鲩鱼块，翻炒均匀。
- 最后，加入适量的湿淀粉勾芡，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/74389.html