鱼生的基本材料：
鱼生的基本材料包括鱼生鱼生鱼片、萝卜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、青红椒丝、花生碎、炸鱼皮、五香花生碎、酸梅酱、甜橙酱、蜜枣酱、芝麻酱、花生酱、醋、糖、盐、油等。
鱼生的制作步骤：
1. 将鱼片切成薄片，用盐、糖、醋、油等调味腌制一下，备用。
2. 将萝卜、胡萝卜、黄瓜、青红椒等切成丝，备用。
3. 将炸鱼皮、五香花生碎、花生碎等备好。
4. 将酸梅酱、甜橙酱、蜜枣酱、芝麻酱、花生酱等调味料备好。
5. 将所有的材料放在一个大碗里，加入调味料，用筷子搅拌均匀即可。
鱼生的食用方法：
将所有的材料搅拌均匀后，用筷子夹起来放在盘子里，然后众人一起用筷子将鱼生抛起来，象征着新年的好运和幸福。
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