蟹糊羹的做法大全窍门
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做法大全
蟹糊羹的做法：
1. 准备材料：蟹肉、鸡蛋、淀粉、高汤、盐、胡椒粉、葱花。
2. 将蟹肉剁成蟹肉泥，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
3. 将高汤烧开，将蟹肉泥慢慢倒入高汤中，不断搅拌，煮至浓稠。
4. 最后撒上葱花即可。
窍门：
1. 蟹肉泥要搅拌均匀，这样煮出来的蟹糊羹口感才会更好。
2. 煮蟹糊羹时要不断搅拌，防止糊底。
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