河北梆梆肉的做法
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美食食谱
河北梆梆肉的做法：
1. 准备好猪肉，切成约2厘米见方的小块，放入锅中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的猪肉块捞出，放入清水中煮至八成熟，捞出晾凉备用。
3. 准备好调料，包括豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒粉、姜蒜末、料酒、酱油、白糖、盐等。
4. 热锅凉油，放入豆瓣酱和郫县豆瓣煸炒出红油，加入姜蒜末和花椒粉继续煸炒。
5. 加入适量的料酒、酱油、白糖和盐，煮至调料熟透，放入晾凉的猪肉块，翻炒均匀。
6. 将炒好的猪肉块放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟左右，取出晾凉即可食用。
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