空心饼的做法和配方
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面食
空心饼的做法和配方
空心饼是一种口感松软、内部有空洞的煎饼，非常适合搭配果酱、蜂蜜等甜品食用。以下是空心饼的配方和做法：
材料：
- 面粉 150克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 200毫升
- 白糖 30克
- 泡打粉 1茶匙
- 食用油 适量
做法：
- 将面粉、白糖和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入碗中，打散后加入牛奶，搅拌均匀。
- 将步骤1和步骤2的混合物混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至中火。
- 将适量的面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。
- 等到饼底开始变色，表面出现气泡时，用铲子将饼翻面，继续煎炸。
- 将煎好的空心饼取出，放在盘子里，继续煎制剩余的面糊。
空心饼可以搭配果酱、蜂蜜、奶油等食用，口感松软，非常美味。
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