正宗陕西肉夹馍做法

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正宗陕西肉夹馍做法：

1. 准备好肉夹馍的原材料：面粉、酵母、水、猪肉、葱、姜、大蒜、辣椒面、花椒粉、盐、生抽、老抽、料酒、醋、香菜等。

2. 制作面团：将面粉、酵母、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟左右。

3. 切肉：将猪肉切成小块，加入葱、姜、大蒜、辣椒面、花椒粉、盐、生抽、老抽、料酒、醋等腌制半小时左右。

4. 烹制肉馅：将腌制好的肉馅放入锅中煸炒至熟，加入适量的水煮开，再用小火炖煮20分钟左右，直到肉烂熟。

5. 制作肉夹馍：将发好的面团揉成长条状，分割成小面团，擀成薄饼状，放入烤箱中烤至金黄色。

6. 装配肉夹馍：将烤好的肉夹馍切开，放入烹制好的肉馅，加入适量的香菜即可。

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