?q?Q菜的做法 大全
什么是?q?Q菜？
?q?Q菜是一种以酸辣为主要口味的中式菜肴，通常使用醋、辣椒、花椒等调味料。
?q?Q菜的做法
以下是一些常见的?q?Q菜的做法：
- 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用开水焯烫后捞出，加入醋、盐、糖、辣椒油、花椒粉、葱姜蒜末拌匀即可。
- 酸辣白菜：将白菜切成小块，用开水焯烫后捞出，加入醋、盐、糖、辣椒油、花椒粉、葱姜蒜末拌匀即可。
- 酸辣鱼片：将鱼片用盐、料酒腌制一下，用淀粉抓匀，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。另起锅，加入醋、盐、糖、辣椒油、花椒粉、葱姜蒜末和适量的水烧开，加入炸好的鱼片，煮至汤汁浓稠即可。
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