小土豆的做法大全家常做法视频
小土豆是一个美食制作视频博主，其视频中介绍了许多家常菜的做法，包括川菜、粤菜、湘菜等等。以下是一些小土豆的家常菜做法：
1. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入猪肉末炒熟，加入豆腐和适量的水煮开，加入盐、味精、酱油、花椒粉、香油等调味品，最后勾芡即可。
2. 家常红烧肉：将猪肉切成小块，焯水去血水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和糖炒香，加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、水煮开，最后加入适量的水焖煮至肉烂即可。
3. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，焯水去掉淀粉，沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和泡辣椒炒香，加入土豆丝煸炒至变色，加入醋、盐、糖、味精、鸡精、香油等调味品，最后加入适量的水焖煮至土豆丝软烂即可。
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