烀肘子肉的家常做法
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家常菜
烀肘子肉的家常做法
烀肘子肉是一道非常传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是烀肘子肉的家常做法：
材料：
- 豚肘肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将豚肘肉洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入焯水后的豚肘肉煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮至豚肘肉变软烂，汤汁浓稠即可。
- 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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