油炸菊花豆腐，美味与健康的碰撞

油炸菊花豆腐是一道色香味俱佳的美食，以其独特的造型和口感，深受广大食客的喜爱，这道菜起源于我国南方，逐渐传播至全国各地，成为了一道独具特色的传统佳肴。

食材介绍：

油炸菊花豆腐的主要食材是豆腐和菊花，豆腐选用优质的黄豆为原料，经过磨浆、煮浆、点浆、压制等多道工序制作而成，质地细腻、营养丰富，菊花则选用食用菊花，具有较高的观赏价值和药用价值。

作用功效：

1、豆腐富含优质蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质和维生素，有利于人体吸收，提高免疫力。

2、菊花具有清热解毒、平肝明目、降血压、抗衰老等功效，对心血管系统、神经系统等具有很好的保健作用。

3、油炸菊花豆腐结合了豆腐和菊花的营养，具有丰富的营养价值，适合各类人群食用。

油炸菊花豆腐，美味与健康的碰撞

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，食用菊花适量，面粉适量，鸡蛋1个，盐适量，食用油适量。

2、豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。

3、面粉中加入鸡蛋、盐，搅拌均匀成面糊。

4、将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油。

5、菊花洗净，放入热油锅中煸炒，加入适量盐调味，翻炒均匀。

6、将炸好的豆腐块摆入盘中，撒上炒好的菊花，即可食用。

小贴士：

1、豆腐焯水时加入少许盐，可以去除豆腐的腥味。

2、炸豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。

3、菊花选用食用菊花，不可使用观赏菊花，以免引起不适。

4、炒菊花时，火候要控制好，以免炒糊。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的油炸菊花豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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