天台麦饼做法和面粉
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面食
天台麦饼做法：
1. 准备材料：麦粉、热水、盐、油。
2. 将麦粉放入大碗中，加入适量的盐和油，搅拌均匀。
3. 慢慢加入热水，边加边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将面团揉成长条状，切成小块。
5. 将小块面团擀成薄饼状。
6. 热锅凉油，将饼放入锅中煎熟即可。
7. 可以根据个人口味加入葱花、豆腐干等配料。
面粉种类：
天台麦饼的主要原料是麦粉，一般使用的是高筋麦粉或者普通麦粉。
高筋麦粉含有较高的蛋白质，适合制作需要筋度的面食，如麵包、饺子皮等。普通麦粉则适合制作面条、馒头等。
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