白土司的家常做法
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家常菜
白土司的家常做法
白土司是云南的一道传统名菜，其家常做法如下：
- 将猪肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末煸炒出香味，加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒至变色。
- 加入适量盐、酱油、糖、料酒、清水，烧开后转小火煮至土豆熟烂。
- 将煎好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀即可。
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