鸭胸肉的做法大全窍门
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做法大全
煎鸭胸肉
1. 将鸭胸肉表面的脂肪切成网状，不要切到肉。
2. 在鸭胸肉表面划几刀，以便更好地入味。
3. 用盐和黑胡椒粉擦匀鸭胸肉表面。
4. 不需要加油，将鸭胸肉放入平底锅中，皮面朝下，用中火煎5-6分钟，直到皮面金黄酥脆。
5. 翻转鸭胸肉，用中火煎2-3分钟，直到肉熟透。
6. 取出鸭胸肉，放在切板上稍微休息一下，然后切片食用。
烤鸭胸肉
1. 将鸭胸肉表面的脂肪切成网状，不要切到肉。
2. 在鸭胸肉表面划几刀，以便更好地入味。
3. 用盐和黑胡椒粉擦匀鸭胸肉表面。
4. 将鸭胸肉放入预热至200°C的烤箱中，烤10-12分钟，直到肉熟透。
5. 取出鸭胸肉，放在切板上稍微休息一下，然后切片食用。
红酒煨鸭胸肉
1. 将鸭胸肉表面的脂肪切成网状，不要切到肉。
2. 在鸭胸肉表面划几刀，以便更好地入味。
3. 用盐和黑胡椒粉擦匀鸭胸肉表面。
4. 在平底锅中加入一些橄榄油，加热后放入鸭胸肉，用中火煎5-6分钟，直到皮面金黄酥脆。
5. 取出鸭胸肉，倒掉多余的油，加入红酒和鸡汤，放入鸭胸肉，加入一些香料（如迷迭香、百里香等），盖上锅盖，用小火煨30-40分钟，直到肉熟透。
6. 取出鸭胸肉，放在切板上稍微休息一下，然后切片食用。
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