大甲蟹的做法和吃法
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美食食谱
大甲蟹的做法：
1. 先将大甲蟹放入清水中浸泡一段时间，让其排出泥沙和杂质。
2. 然后将大甲蟹放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸后转小火煮10分钟左右。
3. 取出大甲蟹，晾凉后剥壳，将肉切成小块备用。
4. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒，加入切好的大甲蟹肉，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀即可。
大甲蟹的吃法：
1. 大甲蟹肉质鲜美，可以直接食用。
2. 也可以将大甲蟹肉与米饭一起煮成蟹粥，口感更加鲜美。
3. 另外，大甲蟹的黄油也是美食，可以用来蘸食或者做成蟹黄包等。
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