酸菜鹅的做法大全

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酸菜鹅的做法

材料：

  • 鹅肉500克
  • 酸菜500克
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 香油适量
  • 水淀粉适量

步骤：

  1. 鹅肉切块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制半小时。
  2. 酸菜洗净，切成小段。
  3. 姜、蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入鹅肉块煸炒至变色。
  5. 加入姜蒜末煸炒出香味。
  6. 加入酸菜煸炒均匀。
  7. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
  8. 加入白糖、鸡精、香油调味，翻炒均匀。
  9. 勾芡，淋上水淀粉即可。

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