熟羊肉炖白菜的做法
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美食食谱
熟羊肉炖白菜的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 白菜：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将白菜洗净，切成小块。
- 葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入羊肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入白菜，烧开后加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉。
- 转小火炖煮1小时，直至羊肉烂熟。
- 出锅前根据口味调整盐和酱油的用量。
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