卤水鸭翅的做法和配方
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美食食谱
卤水鸭翅的做法：
1. 准备材料：鸭翅、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、清水。
2. 鸭翅洗净，焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。
4. 放入鸭翅煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒、酱油、冰糖、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
6. 等到鸭翅软烂入味后，关火捞出即可。
卤水鸭翅的配方：
– 鸭翅 500克
– 八角 3个
– 桂皮 1块
– 花椒 适量
– 生姜 适量
– 葱 适量
– 料酒 适量
– 酱油 适量
– 冰糖 适量
– 清水 适量
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