卤水鸭脚的做法及配方
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美食食谱
卤水鸭脚的做法及配方：
材料：
- 鸭脚500克
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭脚洗净，焯水去血水备用。
- 锅中加入清水，放入鸭脚、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入老抽、生抽、白糖、盐，继续煮10分钟。
- 关火，让鸭脚浸泡在卤水中，待凉后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。
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